John Duval Eligo
Tinto
Seco
750 ML
Comentário do Sommelier:
Concentrado e vibrante, esse vinho esbanjando elegancia, motivo de ser um dos melhores da AustráliaFicha técnica
TipoTinto
ClassificaçãoSeco
RegiãoBarossa Valley
ProdutorJohn Duval Wines
PaísAustrália
Qtd/Cxa6
UvaSyrah
Ean9334921000025
Teor alcoólico14,5% ABV
Olfativo e visual
Uma coloração vermelho rubi com um delicioso aroma de amora, erva doce e cravo-da-índia
Gustativo
Corpo
Tanino
Ácidez
Sobre o produto:
Este é um dos mais icônicos vinhos da Austrália e o principal de john Duval. Entre os melhores vinhos da Austrália, eligo tem paladar intenso, potente, sabores concetrados e muita elegância. Seus aromas de aroma e especiarias doce o tornam ainda mais instigante. Perfeito para acomparnhar cordeiro, grelhados e pratos condimentados.
Temperatura de serviçoDe 14°C A 18°C
HarmonizaçãoCordeiro, carnes de caça, massas condimentadas
Vinificação e amadurecimentoElaborado em pequenas quantias, as uvas provem de vinhas velhas dos melhores terroirs de barrosa. Cada parcela é elaborada separadamente e matura em barricas de carvalho francês por 18 meses. Após a maturação é feita a classificação dos barris e apenas os melhores são utilizados para o eligo.
Curiosidade do produtor
John Duval vem de uma família produtora de uvas a mais de 100 anos. Formou-se em enologia em 1973 e foi enólogo chefe da penfolds por 29 anos. Em 2003, nasce sua vinícola e os vinhos provem apenas de vinhas velhas excepcionais de barossa. Em 2016, a segunda geração se integra a vinícola.John Duval Eligo
R$1.229,80